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石磨肠粉和普通肠粉有什么区别

石磨磨出来的米浆，口感更爽滑，用米也有考究的，用老米，老米磨浆，蒸出来的肠粉，口感更有韧性，不过老米的米香比不上新米，也有人用新米，看个人喜爱。柏飞牌石磨，磨浆细滑。电动石磨的成本会高一点，可是经用。

普通肠粉，可能就是用面粉兑水，然后蒸熟的，成本低，可是就没有什么口感而已啰。如果对味道口感有寻求的，就不要考虑用粉哦


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