据了解，用豆腐石磨磨豆花的方法为：选出若干优质的大豆并用水浸泡，刚好泡透即可。将泡好的大豆和适量清水加入到石磨中细细研磨。
之后把用豆腐石磨推好的浆放入锅里烧开，舀入事先准备好的一个布口袋，将其内去渣并把豆浆滤在瓦缸里。如果是冬天就要马上下胆水(盐卤)，而夏天的话则要等一会儿再下胆水。
切记在点豆花时，要将盐卤装在一个有小缺口的碗里往下滴盐卤，右手持长柄饭勺不停地从盐卤滴下处往外刨，一直刨到垆缸里起鱼籽眼为止即可。
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